安溪铁观音是我国著名乌龙茶之一，产于福建省安溪县。历史悠久，起源于清雍正年间(1725年)。在这个时代，安溪铁观音茶开始闪耀，并被誉为茶界之王。
铁观音的名字是怎么来的？为什么是卷起来的？
铁观音的名字来源于传说，相传有一位贫穷妇人每天在茶山上辛勤劳作，茶神觉得她的真诚和勤劳值得嘉奖，于是梦中告诉她一棵茶树的位置，这就是铁观音茶树。在制作过程中，茶叶被揉捻成珠状，卷曲的形状就像观音菩萨的发簪，因此被取名为“铁观音”。这种独特的形状不仅美观，更有利于茶叶的保存和口感。
铁观音属于什么茶？
严格来说，铁观音属于青茶，也称乌龙茶。它是中国六大茶类之一，具有独特的半发酵工艺，味道醇厚而芬芳。其特点在于绿叶红边，茶香浓郁，让人回味无穷。
哪里的铁观音最好？
据说，安溪的西坪、感德、祥华产的铁观音是最好的。不同产区的铁观音口感各有不同，选择适合自己口味的铁观音是最关键的。
铁观音是发酵茶吗？
是的，铁观音属于半发酵茶。它是福建安溪的重要代表之一，其制作过程复杂，经过凉青、晒青、凉青、做青等环节，最终呈现出特殊的卷曲形态和独特的口感。
铁观音历史比武夷岩茶历史悠久？
铁观音的历史比武夷岩茶更为悠久。据记载，铁观音茶在1725年就开始出现，并逐渐成为茶界的传奇，而武夷岩茶则起源于明朝，相对来说历史较为短暂。
铁观音到底是绿茶还是发酵茶？
铁观音属于青茶，也就是乌龙茶，介于绿茶和红茶之间。通过半发酵的工艺制作而成，既保留了绿茶清香的特点，又具有乌龙茶独特的风味。
铁观音放了一年多还能喝吗？
茶叶是一个易保存的饮品，但如果存放超过保质期或者保存不当，会导致茶叶发霉变质，这时候就不能再安全饮用了。建议还是在保质期内饮用，以确保茶叶品质和口感。
