铁观音用多少度的水

铁观音用多少度水泡

铁观音是一种半发酵茶，适合用90-95度的水冲泡。这样的水温可以让茶叶充分展现出清香和滋味，同时不会破坏茶叶中的营养成分。因为铁观音的茶叶相对比较嫩，过高的水温容易使茶汤变黄且失去原有的芳香成分。

铁观音冲泡程序

冲泡铁观音茶需要讲究形神兼备的程序，一般使用80到90度的水温。除了水温外，还有冲泡程序要注意，包括备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具等步骤。这些步骤的严格遵循可以让泡出的茶水口感更加丰富。

铁观音水温选择

根据茶叶的发酵程度不同，选择适合的水温对于泡出美味的铁观音茶非常关键。90度左右的水温对于半发酵的铁观音来说是比较合适的选择。倒掉第一次冲泡的茶水后，第二次冲泡开始会更加爽口，随后的泡法可以根据个人口味逐渐调整。