怎样用平底锅做煎饼
1. 准备材料：您需要面粉、鸡蛋、适量的水、盐、葱花、香菜、火腿肠（或其他您喜欢的馅料，如薄脆、生菜等）、酱料（如甜面酱、番茄酱等）。
2. 调制面糊：将面粉倒入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀至无颗粒状。
3. 热锅加油：平底锅预热，加入少许油，涂抹均匀。
4. 倒入面糊：将调好的面糊倒入锅中，用锅铲或勺子将面糊摊成圆形，使其均匀覆盖锅底。
5. 打入鸡蛋：在面饼上打一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋液均匀铺开。
6. 添加馅料：在鸡蛋液未完全凝固前，撒上葱花、香菜等调料，并加入您喜欢的馅料。
7. 翻面煎制：鸡蛋液凝固后，小心翻面，继续煎至另一面金黄色。
8. 涂抹酱料：翻面后，在煎饼上涂抹适量的酱料。
9. 卷起：将煎饼从一边开始卷起，可以加入一些额外的馅料，如火腿肠或薄脆。
10. 出锅装盘：将卷好的煎饼放在盘子上，切成适当大小的段，即可食用。
请根据个人口味和喜好调整食材和调料的用量。您还可以尝试不同的煎饼配方，比如加入云南小瓜丝、青椒等蔬菜，或者搭配不同的酱料和馅料，创造出属于您自己的特色煎饼
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